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Aug 22, 2023

性別

採卵鶏業界では、雄のひよこは卵を産むことができず、肉用の品種ではないため役に立ちません。 これは、「性処理者」と呼ばれる労働者が毎年約 7 頭を殺処分していることを意味します。

採卵鶏業界では、雄のひよこは卵を産むことができず、肉用の品種ではないため役に立ちません。

これは、毎年、「雌雄選別者」と呼ばれる労働者が、ガス処刑、窒息、感電死、生きたまま細断するなどの方法で絶滅させるために、約70億匹の雄の孵化した雛を殺処分していることを意味する。

この慣行が残酷で経済的に非効率であることに誰もが同意します。 しかし、より良い解決策がないため、問題は依然として残っています。

イスラエルの新興企業 3 社は、孵化場による雄のひよこの大量虐殺を終わらせ、同時にエネルギーやその他の運営経費を削減するために、まったく異なる、しかし同様に革新的な技術の商業化に取り組んでいます。

Soos Technology のスマート トレイで孵化した卵は、胚発生の最初の 6 日間に特定の音響振動にさらされます。

注目すべきことに、音波により、ゲノム的に雄のひよこが卵巣を成長させ、通常の21日後に孵化して、産卵能力を備えた雌のひよことして生まれます。 この音はゲノム上の雌のひよこには影響を与えません。

「私たちの治療は胚にとって安全で、卵子には侵襲性がなく、遺伝子組み換えやホルモン介入は一切含まれていません」と事業開発担当副社長のアロン・ゴズラン氏は言う。

Soosは、アラブ・ユダヤ系イスラエルのスタートアップを支援するVCであるTakwinからの資金提供を受けて、Nashaat Haj-Mohammed氏とYael Alter氏によって2017年に設立された。

ゴズラン氏は、この技術が市場に出るまでには約1年かかると述べた。 「私たちは顧客と一緒にテクノロジーを実証し、検証するためのパイロットサイトをヨーロッパと米国にいくつか持っています」と彼は言います。

「商業ふ化産業はその購買行動が非常に伝統的であり、私たちは彼らに中核技術を、異なる機器を使用した異なる形式の孵化に置き換えるよう求めています。 彼らはそれが自分たちの孵化場で機能するかどうかを確認する必要があります。」

スマート トレイのセンサーはほぼすべての卵を監視し、ゲノム雄の 100% が雌として孵化する点まで技術を向上させるための重要なデータを Soos に提供します。 「すべての卵は実験です」とゴズラン氏は言います。

スースは自社のディープテクノロジーをさらに開発するために資金を集めており、ゴズラン氏によればこれはユニークだという。

「欧州企業の InOvotive や Seleggt など、当社の競合他社のほとんどは、卵の内部にあるものを分析する検出技術を使用しています。 生産性を高めるために性転換をしている人は誰もいません。」

スースのスピンオフ企業であるオボ・テクノロジーは、ブロイラー業界とは逆のことを行っており、雌鶏の胚を食肉生産に適した雄のブロイラーとして発育させる完全天然の配合を使用している。

「私の祖父母は採卵鶏の農家だったので、私は幼い頃からこの世界に触れてきましたが、祖父母の農場で卵を集めていた時には、自分がこんな仕事をすることになるとは想像もできませんでした」と弁護士のイェフダ・エルラムは言う。 、eggXYtの共同創設者兼CEO。

同社は遺伝子編集ツールCRISPRを使ってニワトリの遺伝子を編集し、ニワトリが産む雄の卵が超音波装置でチェックされると光るようにした。

これらの雄の卵は、孵化に資源が投入されないように取り除かれます。 製薬や化粧品など食品以外の業界に販売される可能性がある。

「私たちの技術はユニークです。なぜなら、卵が産まれる0日目、つまり可能な限り早い段階で雌雄判定を行うことができるからです」とエルラム氏は述べ、親株は遺伝子編集されているが、産卵する雌もその卵も遺伝子編集されていないと指摘する。遺伝子組み換え。

「これは私たちの技術を最も効率的にしており、胚が形成される前に卵子を性別化できるため、倫理と効率の最高基準を満たしていることを意味します」と彼は言う。

「研究室規模で順調に進歩している当社のテクノロジーのもう 1 つの利点は、ほぼ 100% の成功率を持つように設計されていることです。」

エルラムは 20 年間弁護士として働いていました。 彼のクライアントの 1 人であるテルアビブ大学のダニ オッフェン教授は、CRISPR を使用してひよこの殺処分問題を解決するというアイデアを彼に持ちかけました。 2人は2014年にeggXYtを設立した。

メスの卵だけを産む雌鶏のゴルダを覚えていますか? おとぎ話の始まりのように聞こえますが、これは本当です。